Biologo Nutrizionista qualificato

Affida la tua salute solo a professionisti qualificati

Vi è molta confusione su chi sia realmente il biologo nutrizionista e su quali siano le figure professionali che, in Italia, hanno titolo e competenze per occuparsi della salute nutrizionale delle persone.

Il biologo nutrizionista è un professionista laureato, con laurea specialistica o magistrale, abilitato alla professione, previo superamento dello specifico esame di Stato

Nel mio caso, ho conseguito la laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari e la laurea specialistica in Scienze della Nutrizione Umana.
Successivamente, oltre quindi ai minimi titoli obbligatori per diventare biologo nutrizionista, ho conseguito un dottorato di ricerca in Scienze Biomediche e una specializzazione in Scienza dell’Alimentazione.

La professione di biologo nutrizionista è regolamentata dalla legge del 24 Maggio 1967 n. 396, dal Decreto del Presidente della Repubblica del 5 Giugno 2001 n. 328 e dal Decreto Ministeriale del 22 luglio 1993 n. 362.

Secondo la legge italiana i biologi possono valutare il fabbisogno nutritivo ed energetico di un paziente, in qualsiasi condizione fisiologica o patologica accertata, ed elaborare le opportune diete.

Nello specifico, sono propri del Biologo nutrizionista i seguenti compiti:

• determinazione dei bisogni nutrizionali dei pazienti in qualunque condizione fisiopatologica da cui elaborare, formulare, attuare e controllare l’efficacia delle diete stesse
• organizzazione e coordinamento delle attività specifiche relative all’alimentazione in generale e alla dietetica in particolare
• collaborazione con gli organi preposti alla tutela dell’aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione
• collaborazione con altre figure professionali, ad esempio psichiatri e psicoterapeuti, al trattamento dei disturbi del comportamento alimentare
• studio ed elaborazione della composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione e pianificazione dell’organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati
• svolgimento di attività didattico/educativa e di informazione finalizzata alla diffusione di principi di alimentazione corretta, tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute del singolo, di collettività e di gruppi di popolazione

Il Biologo nutrizionista può:

• operare in totale autonomia
• stilare piani alimentari individuali, per mense aziendali, per collettività, per gruppi sportivi così come piani alimentari speciali per particolari condizioni patologiche
• usare apparecchi per la rilevazione di parametri utili alla valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici
  consigliare integratori

Il biologo nutrizionista non può invece fare diagnosi o prescrivere farmaci ed analisi del sangue.